2007年09月23日

松坂牛の起源

松坂牛の起源は江戸時代に農耕用の牛として兵庫県但馬地方で雌牛を飼育していました。
おかげで日本人も牛肉を食べるようになり年老いて農耕用に使え牛を食用肉として売り始めたことが松坂牛の起源だそうです。

松坂牛、神戸牛、米沢牛が日本三大和牛として取り上げられておりますが松坂牛は霜降り肉として有名です。
有名なため産地偽装が頻繁に起こっており現在では生産地を示す認証表示をつけて販売されています。
松坂牛の美味しい食べ方はすき焼きもいいですが霜降り肉の美味しい食べ方はやはりしゃぶしゃぶではないでしょうか。
http://m-pro.org/%8F%BC%8D%E2%8B%8D/
ラベル:松坂牛
posted by 松坂牛 at 14:10| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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